Бристол Цастле изграђена једном декретом Виллиам тхе Цонкуерор, вековима је бранио град. По први пут у писаним изворима помиње дворац у 1088. Онда је дрвена тврђава, али је убрзо дворац је обновљен у камену. Високи зидови и куле, најнапреднији у то време јачања, добра локација између две реке направио је неосвојива. Ово упориште је играо значајну улогу у рату за престо Енглеске после смрти Хенрија И. Она садржи племените заробљенике и таоце.

Међутим, већ у средини КСВИ века, дворац почиње да се руши, али градске власти није могао учинити ништа са дворац је у власништву краља, а дворац је постао уточиште за прекршиоце закона. У 1656, по наређењу Оливера Кромвела, дворац је срушен.

Сада, дворац је парк који се зове Цастле Парк. Негде у парку и даље може да се види рушевине замка.