Дворац вода, која заузима велики простор на централном тргу Јесеник, је тако названа јер је првобитно окружен дубоком јарку испуњен водом. Подигнута је на месту неколико древних кула, која датира из средине КСИИИ века. Они су срушене у КСВ веку за изградњу великог дворца, који се састоји од једног спрата. Тврђава је имао правоугаони облик и укључује једно крило пре него што је сломљена двориште и шанац је трајала чврсте камени мост који је преживео до данашњих дана.

Вода тврђава је изграђена у готском стилу, а касније скоро није променио свој првобитни изглед. На почетку КСВИ века дворац су додати неколико споредних крила и мали торањ, што је умањило након пожара у 1727. Онда је главно тело зграде је завршен и добио други спрат. То је у овом дворцу видимо данас.

Вода тврђава у власништву лаика, локалне племићке породице, која је на крају изгубила власништво над замка. Преселио се у министрима Цркве - бискупа и надбискупа у Вроцлаву. Понекад су пролазили локалну дворац за изнајмљивање за свакога, али онда враћа своју имовину Цркве.

Тврђава је дуго био једини утврђење Јесеник. Чињеница да град није имао право да гради градске зидине, тако да је отворен за било ког непријатеља.

У 1932, Вода Тврђава је отворена музеј, који ради у њему до сада. У 80-тих година прошлог века, дворац је реновиран, тако да сада изгледа сасвим пристојно и сликовито.