Јапанци су јако воли Инстант Ноодлес Рамен да је чак посвећених музеј у овом јелу. Она отворен у марту 1994. године и налази се у Схин-Иокохама.

Музеј се појавио захваљујући иницијативи Ниссин Фоодс, која се бави производњом таквих намирница. Отварање музеја је посвећен 40. годишњици објављивања првог пакета компаније од "Фаст" резанцима. Концепт музеја лежи у чињеници да на једном месту посетиоци могу пробати све врсте кнедла јела и опције адитива у томе, уче своје различите укусе окупљене из целог Јапана. Опције НООДЛЕ много на томе Рамена резанци су такође назива "гастрономска атракција."

Пшеница резанци у супи или Окна, је кинески јело, који је познат из средњег века и који су Јапанци позајмљен од својих суседа. У различитим регионима земље развиле своју традицију кувања рамен. Посебна популарност уживали резанце у луци градовима - као што Иокохама.

У музеју можете не само пробати разноврсна јела од резанаца, уче о својој историји, али и да учествују у процесу припреме резанце на посебном штанду. Музеј се састоји од приземља и два подземна. Изложбу приземљу представља историју Рамен и прибора за њено кување. У пећини обнавља Јапански улица средином КСКС века (Схова ЕРА), налази се на реплике осам ресторана, који су традиционално служила рамен. Они сада могу наручити чинију резанци са различитим додацима - клице пасуља, морских плодова, печурака, бамбусом и поврћа. Ови ресторани нуде девет сорти резанце, кувана по традиционалним рецептима.

Музеј поново створио тзв стари слаткише - слаткиши радње у којима Јапански деца обично купују дарове кући из школе.