Каристос - мали лучки град на јужној обали грчког острва Евиа. Налази се око 129 км јужно од административног центра острву града Халкис, недалеко од места где се у древна времена је антички налази утицајних политику Каристас.

Живописни градић се налази на обалама угодном природе залива, окружен величанственим планинама. Модерна Каристос, како га ми видимо данас, сасвим млад град, изграђен указом краља Отто, планирају да померите капитал овде у Грчкој, али у средини 19. века од стране познатог баварског грађевински инжењер Биербаха. Данас Каристос - веома популарно одмаралиште са добро развијеном туристичком инфраструктуром. Локални таверне и ресторани су познати по одличном кухињом и велики избор јела са најсвежије морских плодова.

Атракције Каристос и околина је напоменути реновиран венецијански замак Боуртзи, која датира из 13. века, рушевине венецијанске тврђаве Кастел Россо (1030), Товн Халл (крајем 19. века) и Центра за културу Иокалеион, што показује малу колекцију скулптура керамика и хеленистичке и римске епохе. Од посебног интереса су православни манастири Таксиарис, Ст. Георге и Св Маурус, Рта Цаво Д'Оро, Маунт оцхи, на живописном падинама које су преживели древне мегалитске структуре, древни каменолома мермерне у близини села Мила.

Навијачи активног разонода овде можете уживати роњење, сурфовање, риболов, скијање на води или брдски бициклизам, као и фасцинантан шетњу кроз невероватно предивном амбијенту. Веома је популаран у Каристос и забаве, као што су јахање.