Један од изузетних споменика у граду Суми је споменик прерађеног шећера, који се налази на тргу испред споменика посредовање И. Кхаритоненко. Идеја о стварању таквог споменика је од градоначелника Минаева након што је посетио Курск, споменик где је видео Аппле-Антоновка.

Споменик рафинирани шећер је отворен за 355тх годишњице Суми у знак сећања на бившег шећера славе града:. За период 1860-1886 гг Производња шећера је порасла двадесет пута, а Суми рафинерија у то време био један од највећих у земљи. У тим данима, шећер је почео да се компримовани на коцкице и то је то облик Суми споменик изабран вајара В. и А. Шевченко Довголиук.

За оне који желе да се сликају привлачност, огромна рафинерија коцка са недостаје комада шећера може доћи каменим коцкама. Укупна висина споменика резерве 2, 4 метра. Постоји идеја да се неке коцке шећера разбацани по целом граду.

На дан отварања споменика рафинисаног шећера на улици Васкрсења и отварање скулптуре "Деца-слатка зуба." У саставу представљена дечака и девојчице који једу шећер. Било да је то предузеће може свако дете, седи на слободном столици.

Према ауторима, споменик рафинирани шећер, симболизује универзум, стабилност и богатство у региону, а њен врхунац - је висок статус лица који су својим радом, развија и узноси град, након мото породице Кхаритоненко "рада магнифи".