Стари град Торун је под заштитом УНЕСЦО. Овде се чувају јединствене архитектонске споменике, као што Градске куће, дом Коперника и средњовековних зграда, саграђена у готском стилу. Стари град реке Торун и одвојен јарком и делимично сачуваних градских зидина.

Најстарији део Старог града је основан 1236. године и звао Бремен. То се десило када је Тевтонски заказа почела изградњу утврђења са циљем хришћанизацију Пруске. Насеље брзо појавила на зидовима дворца, звао Торун. Након уласка у град Ханза у Торун започео је период брзог економског раста и друштвеног развоја.

Пре свом садашњем величине старог града је проширена у 1252-1259, респективно. У центру је Олд Товн ратушеј иу сјеверозападном дијелу територије је бивши самостан Фрањевачког реда, цркви Блажене Дјевице Марије. Југозападном делу заузима барокна црква Светог Духа.

Јужни део Старог града је подељен на једнаке правоугаоне блокове са широким улицама који су довели до шеталиште дуж реке Висла. Прве цигле куће појавио овде крајем КСИИИ века. У периоду од КСВИ до КСВИИИ века обновљена зграда у модерном стилу барока, ренесансе и класицизма.

Значајна оштећења Старом граду је проузрокована гранатирањем током опсаде од стране Швеђана у 1703. Многе зграде су спаљена и сведени на рушевине. Највећа промена у изгледу старог града дошло током деветнаестог и почетком двадесетог века. Затим, ту су средњовековне грађевине порушене, а на њихово место су изграђена нова. Многи од преживелих зграде су претворене у стан, на тај начин губи своју историјску унутрашњи изглед. У то време, она је срушена много градских зидина са кулама и капијама.

Обимна рестаурација рад је почео након 1945. године. Данас, стари град, без сумње, је велики драгуљ Торун.