Споменик кнедле је шармантан и миран кутак Полтава, у историјском делу града на Ивановим планина, поред ресторана. Споменик подигао у част традиционалног ивице Полтаве украјинских јела - кнедлама, а град је постао симбол просперитета и великодушности. Аутори спомен знак направљен - вајар Н. ТСИС и народна уметник Украјине А. Цхерносцхоков.

Отварање споменика традиционалних Украиниан фолк Дисх - кнедле - одржана 1. априла 2006. године за рођендан славног украјинског писца Николај Гогољ, који је у својим делима прослави кнедле за цео свет. Идеја о стварању споменик припада локалним уметницима, а иницијатор појаве споменика је направљен од стране посланика Врховне Раде А. Кукоба.

Спомен знак, Полтава кнедле - велики посуда са дванаест конкретним кнедле и велики дубока као Сцооп, кашике, која почива на пиједестал у облику дрвених цоунтертопс, устеленнои традиционални украјински пешкир. Споменик кнедле симболизује просперитет и богатство породице.

Полтава споменик је један од најпопуларнијих места у граду. У почетку, он је постављен у близини Ассумптион Цатхедрал, али због многих захтевима веран је прешао на другу страну трга, у непосредној близини ресторана "Иванова Гора".

На Цатхедрал Скуаре близини споменика сваке године пролази фестивала кнедле, која се може уживати посјетом различите врсте кнедли, као и видимо такмичења, концерте, кулинарски конкурс за израду најукуснијих кнедле и позоришне представе на основу дела Гогол и Котлиаревскии.

Меморијални знак у граду Полтава кнедле постала обавезна тачка посете свадбене поворке.