Соук ел-Аттарине је саграђена средином КСИИИ века по наређењу Абу Закариа - владар династије Хафсидс. Ово тржиште је близу Медине (на градском тргу) у Александријска Аттарине квартала на улици, одмах иза угла из римског амфитеатра. Чињеница да је у близини џамије Зитоуна (или Ал-Зајтуна) није случајно - пре него што је улаз у зграду је дозвољено само за људе који су укључени у племенитој професији. Трговци дефинитивно треба третирати.

Соук ел Атарин је најстарија пијаца у Тунису. Модерна Соук ел-Аттарине - сликовито четвртину града, која је настала на месту средњовековне тржишта парфема. Од самог почетка свог постојања је специјализована за продају козметике и парфема. Први трговци, који тргује на овом тржишту долази из арапских земаља Истока и тргује веома скупо, а не све доступне производе.

Као и сваки арапском Соук, Соук Ел-Аттарине је лавиринт уских уличица и малих улица, претрпано на обе стране разних радњи и продавница. Пре Колико векова, тржиште се сматра место трговине у најнеобичнијих производа, и мада не постоји разноликост је пронађен у старим данима, још увек се могу наручити ароматичне мешавине или купити Индијски тамјан, кану, све врсте зачина, свеће и биља.